メキシコの朝ごはんは、メキシコ料理の主食であるトルティージャを使用した料理が多い。主なメニューにはチラキレス(トルティージャにサルサや鶏肉をかけた料理)、エンチラーダス(トルティージャに具材を巻いてソースをかけた料理)、モジェテ(パンに豆のペーストと具材をのせた料理)などがある。また、朝食の時間帯には路上の屋台でジュースやサンドイッチ、タマレスなどが購入できる。