メキシコの朝ごはんは、メキシコ料理の主食であるトルティージャを使用した料理が多い。主なメニューにはチラキレス（トルティージャにサルサや鶏肉をかけた料理）、エンチラーダス（トルティージャに具材を巻いてソースをかけた料理）、モジェテ（パンに豆のペーストと具材をのせた料理）などがある。また、朝食の時間帯には路上の屋台でジュースやサンドイッチ、タマレスなどが購入できる。