おいしいお米を炊くためには冷水が必要です。特別な材料は必要なく、いつものお米と冷水だけでOKです。お米を炊く前には冷やすことがポイントで、2時間以上冷蔵庫に入れておくと良いです。また、炊き上がった後には蓋を開けて余分な水分を飛ばすことも重要です。この方法でお米を炊くと、ふっくらとした食感と甘みが増し、とてもおいしくなります。この炊き方を試した人々からは感動の声がたくさん寄せられており、以降はこの方法でお米を炊くようになったという人もいます。ぜひみなさんも試してみてください。
